Le domaine Vallon des Glauges est niché au cœur d’un magnifique paysage vallonné, entouré de champs de lavande et d’oliviers. Les vignes s’étendent sur des collines ensoleillées, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. La combinaison d’un sol argilo-calcaire, d’une exposition optimale au soleil et des vents frais de la région crée des conditions parfaites pour cultiver des raisins de qualité supérieure.
L’histoire du domaine
La Famille Oddo a fondé le Groupe international Oddo Vins & Domaines. La philosophie familiale se structure autour d’un principe simple : sélectionner les meilleurs terroirs et partenaires dans des appellations de renom. Le Domaine du Vallon des Glauges est le projet fondateur de la famille. Originaire de la région et séduite par la beauté époustouflante du parc régional des Alpilles, la famille Oddo a rapidement su voir l’immense potentiel du site. Après avoir replanté plus de 20 hectares de vignes, puis réorganisé entièrement la cave, les bureaux, l’espace de dégustation et l’ensemble de l’architecture globale, la Famille Oddo s’est consacrée au développement de l’œnotourisme et à la promotion de son savoir-faire.
Une démarche responsable
Encerclé par une nature minérale associée au climat méditerranéen, le vignoble situé sur l’ancien lit de la Durance, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Le Domaine se situe en partie sur des coteaux très rocailleux proches de la Tour des Opies, le point culminant des Alpilles, qui offrent des baies très aromatiques tout en conservant une importante minéralité permettant une belle longueur des vins.
Depuis 2020, le Domaine a entamé sa conversion en agriculture biologique avec un réel engagement pour le terroir, qui s’achèvera en 2023. La biodiversité est au cœur du Domaine à la fois au sein du travail des sols et dans la vinification : des brebis viennent pâturer dans le domaine pour favoriser le développement de micro-organismes et d’engrais naturels nécessaires au bon développement de la vigne. Des ruches sont également implantées sur le Domaine, favorisant la pollinisation. Cette agriculture biologique garantit une harmonie complète entre les besoins de la vigne et l’écosystème.
Cuvées phares du domaine Vallon des Glauges
Oddo, Domaine Vallon Des Glauges : “un rosé soutenu avec des arômes d’épices, de poivre blanc, de fleur d’oranger, de noix et de pêches blanche. Bien intense et savoureux, qui révèle une cuvée expressive et structurée et allie la légèreté avec une belle force gustative. La finale est de belle persistance, intense, tout en affichant une plaisante touche épicée. Pour les apéritifs, les cocktails dînatoires et la cuisine estivale et conviviale. Ce vin est à déguster dans l’année.” (Paolo Basso, Meilleur Sommelier du monde 2013)
Iris, Domaine Vallon Des Glauges : ce vin blanc présente un nez aux arômes d’abricot, de fleurs d’amandier et d’aubépine blanche. En bouche, le vin affirme fraîcheur, tension et persistance. En somme, c’est un vin léger, sans prétention, facile à boire notamment en apéritif ou potentiellement en accompagnement d’un poisson. Et c’est un excellent rapport qualité/prix !
Bulles des Opies, Domaine Vallon Des Glauges : ce vin à la robe rose pâle est élevé en cuve inox sur lies fines puis est élaboré selon la méthode Charmat. Le nez dévoile une grande fraîcheur et des arômes complexes d’agrumes. Des bulles douces enveloppent la bouche donnant longueur et persistance. Une belle cuvée rafraîchissante et dont la persistance en bouche est fine !
Champagne and wine lover ! 🥂🍷
