Aujourd’hui le 7 novembre, le monde entier se tourne vers un cépage en particulier qui a conquis les palais des amateurs de vin du monde entier : le Merlot.
La Journée Internationale du Merlot est l’occasion idéale pour célébrer cette variété de raisin qui a joué un rôle majeur dans l’industrie vinicole mondiale. Originaire de la région de Bordeaux en France, le Merlot est devenu l’un des cépages les plus populaires et les plus cultivés au monde.
Origines
Le nom « Merlot » est dérivé du mot français « merle », en référence à la couleur foncée des raisins de Merlot, semblable à la teinte sombre du plumage de l’oiseau. Les origines du Merlot remontent à plusieurs siècles, mais il est difficile de déterminer une date précise de sa création.
Régions de production
Le Merlot est souvent considéré comme l’un des principaux cépages nobles de Bordeaux, aux côtés du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Il est cultivé dans la région bordelaise depuis des générations et est un composant essentiel des célèbres vins de Bordeaux, notamment ceux de Pomerol et de Saint-Émilion.
Au fil du temps, le Merlot a également été planté dans d’autres régions viticoles à travers le monde, y compris les États-Unis, l’Italie, l’Espagne, l’Argentine, le Chili, l’Afrique du Sud et de nombreuses autres régions vinicoles. Sa popularité mondiale est le reflet de ses qualités intrinsèques, notamment sa capacité à produire des vins rouges fruités, charnus et bien équilibrés.
Type de vin
Reconnu pour sa polyvalence, le Merlot produit des vins rouges veloutés, caractérisés par des arômes subtils de fruits rouges, de prune, et de notes légèrement épicées. Son caractère soyeux en bouche et ses tanins doux en ont fait un choix favori parmi les novices comme les connaisseurs du vin. Il est également souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages, apportant sa douceur et son équilibre aux mélanges.
Accords Mets&Vins :
1 – Les plats à base de canard, qu’il s’agisse de canard rôti, de magret de canard, ou de confit de canard, sont des choix classiques pour accompagner un Merlot. La richesse de la viande de canard se marie harmonieusement avec les arômes et la texture du vin.
2 – La cuisine méditerranéenne : Les plats de cuisine méditerranéenne, tels que les ratatouilles, les moussakas, ou les pizzas, sont des options intéressantes. Le Merlot complète les saveurs des herbes méditerranéennes et des légumes.
3 – Les plats à base de champignons, comme les risottos aux champignons ou les champignons sautés, s’harmonisent bien avec le Merlot en raison de sa douceur qui équilibre la richesse des champignons.
4 – Certains plats de cuisine asiatique, en particulier ceux à base de canard laqué, de porc aigre-doux ou de saumon grillé, peuvent se marier agréablement avec un Merlot.
Les vins incontournables avec du merlot
Roque le Mayne, Vignobles Meynard : 95/100 par Decanter Awards et deux étoiles Hachette, la bouche est très agréable avec des tanins fondus et soyeux qui renforcent son caractère et ces arômes de cassis bien mûrs et gourmands. On note également une fraîcheur et un bel équilibre qui perdure en bouche.
Quintessence, Château Laulan : en conversion bio, ce millésime 2018 est un excellent cru, très agréable et facile à boire, avec une bonne structure. Il a beaucoup de caractère et un côté poivré ! Bon rapport qualité prix!
Clos de los Siete : “Vin d’une grande régularité d’une année sur l’autre, présentant un remarquable rapport qualité-prix” selon Bettane & Desseauve. Noté 94/100 par James Suckling, ce Mendoza vous régalera à coups sûr
Trinquez au Merlot et explorez les nombreuses facettes de ce cépage qui a conquis les cœurs des amateurs de vin du monde entier. 🍷
Champagne and wine lover ! 🥂🍷
