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Domaine Plein Pagnier au pied du Mont Ventoux

Sommaire

En 1809, le Domaine Plein Pagnier était déjà décrit comme une terre fertile où poussaient en abondance vignes et arbres fruitiers. Mais tout commence en 1960, lors de l’acquisition du domaine par Edouard Flandrin qui va rénover le mas et replanter des vignes et cerisiers, disparus à la suite des deux guerres mondiales. En famille, le domaine va se moderniser et évoluer grâce aux générations futures.

Un domaine chargé d’histoire

C’est en 1991 avec la création du label Ecocert que le Domaine Plein Pagnier va devenir la première propriété agricole de la région PACA à se tourner vers l’agriculture biologique.
Geneviève, arrière-petite-fille d’Edouard Flandrin, va rapidement appliquer les principes de la biodynamie et va être récompensée en 2009 en devenant médaillée d’Or au Concours des Côtes du Ventoux. Ce n’est pas son seul succès, car elle sera, la même année, référencée dans le guide international Gilbert & Gaillard qui met en avant les meilleurs vignerons. Dès 2010, le Domaine Plein Pagnier obtient la certification Demeter, seul label qui garantit des raisins et des vins biodynamiques.
En 2013, le fils aîné de Geneviève, Edouard Marchési, va revenir au domaine après l’obtention d’un master en commerce international du vin et fort d’une expérience professionnelle à Londres.

Le domaine familial va s’épanouir dans les années suivantes en vinifiant son propre vin et en proposant de nouvelles activités aux consommateurs (expositions, dégustations, concerts, création de chambres d’hôtes).

Terre du Mont Ventoux

Situé au pied du Mont Ventoux, sur les hauteurs de la commune de Mazan, le Domaine Plein Pagnier compte plus de 15 hectares de vignes, oliviers et cerisiers. Producteur de raisin de table Muscat de Hambourg, le vin du domaine est AOC Ventoux, une AOC qui a fait le choix de s’engager dans le développement durable en protégeant le vivant et en reconnaissant et préservant l’étroit équilibre de la nature.
Reconnu par l’UNESCO en tant que « Réserve de la Biosphère », le Mont Ventoux a assisté, depuis l’époque gallo-romaine, à la naissance de la culture de la vigne.

Des vins aux arômes méditerranéens

Le domaine Plein Pagnier propose exclusivement à la vente des vins rouges, mais également un blanc et un rosé.
Leur vin rosé est composé à 80 % de cépage de Grenache noir, cépage noir espagnol qui apporte de la douceur, et à 20 % de Syrah, un raisin fin et fruité.

Le blanc du Domaine de Plein Pagnier est un assemblage de Clairette (un des plus anciens cépages du sud aux arômes de pomme, tilleul et abricot), d’Ugni Blanc (qui donne un vin nerveux, frais et fin), de Grenache Blanc (faiblement acide, aux grappes sucrées et juteuses), de Roussanne (qui est délicat et donne des vins exceptionnels) et de Viognier (cépage ancien très parfumé).

Les différents rouges du Domaine sont assemblés avec des cépages exclusivement méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah, et le Carignan qui est comme le Grenache originaire d’Espagne et possède de délicats arômes de poivre, cerise et violette.

Le Domaine Plein Pagnier propose également à la vente du jus de raisin Muscat de Hambourg, des confitures de cerises ainsi que de l’huile d’olive bio.

 

© Photos : Domaine Plein Pagnier

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De Alfred Laurent

Directeur artistique, Alfred Laurent est l'âme créative de la première place de marché direct producteur en France. Passionné de Beaujolais, de moto et de BD, il est toujours à l'affût de la nouvelle pépite !

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