L’actualité du vin vue par

Quelle année pour le Saint-Émilion ?

Sommaire

Pierre Desproges parlait du Château Figeac 1971 comme d’un vin « Introuvable. Sublime. Rouge et  doré comme peu de couchers de soleil. Profond comme un la mineur de contrebasse. Éclatant en  orgasme au soleil. Plus long en bouche qu’un final de Verdi. Un vin si grand que Dieu existe à sa seule  vue. » 

Si nous ne remontons pas aujourd’hui jusqu’à 71 et que nous parlons de l’appellation dans son  ensemble et non d’un domaine précis, vous pouvez quand même retrouver ici les meilleurs  millésimes qui ont marqué les années 2000 dans la région de Saint-Emilion.  

2016, l’excellente suite de 2015


L’année 2016 aurait pu être catastrophique pour le vignoble de Saint-Emilion (et d’ailleurs). L’enchaînement des conditions météorologiques extrêmes a inquiété, cette année-là, plus d’un  vigneron.  

Car 2016 débute par un hiver plutôt doux, mais bien pluvieux. Il tombe à ce moment-là bien trop de  pluie sur le vignoble. L’humidité inquiète et les maladies menacent. Heureusement, dès juin, au tout  début de l’été, une grosse chaleur s’installe et elle tombe à pic. Cette sécheresse va permettre  d’équilibrer les eaux du début d’année.

Seulement les épisodes caniculaires s’enchaînent, et inverse  la tendance, en menaçant les vignes d’un trop grand stress hydrique. C’est finalement le mois de  septembre qui va aider les producteurs à pousser un grand soupir de soulagement, en accueillant  deux jours de pluies qui font revivre la vigne après ce coup de chaud.  

A Saint-Emilion, en résulte un millésime historique, offrant des raisins aux tanins et à la maturité  exceptionnels. Beaucoup le comparent très vite à 2015, déjà très grand millésime pour la région, et  l’annoncent comme supérieur.  

Les vins de l’appellation sont homogènes, offrant un bel équilibre, de la densité tout en restant  précis. 2016 se veut plus frais et plus élégant que 2015 qui, même si déjà très beau, se voulait assez  puissant et solaire. C’est une excellente année pour Saint-Emilion, qui pourra bien sûr être attendue  encore quelques années.  

2009 et 2010, le couple historique


S’il ne fallait choisir qu’un seul millésime, serait-ce l’un de ces deux ? Probablement.  Incontestablement réussi à Bordeaux, le millésime 2009 a ensuite laissé place à un 2010 tout aussi  qualitatif, entraînant la naissance d’un enchaînement de deux années marquant la décennie.  

Grâce à une météo clémente et ensoleillée sur la moitié de l’année, 2009 offre des raisins bien  concentrés en couleur et en arômes et un superbe équilibre entre alcool et acidité grâce à des  vendanges maîtrisées et des raisins à maturité.  

Les vins du millésime 2009 sont à Saint-Emilion délicieux dès leur sortie tout en possédant un beau  potentiel de garde. Les Merlot sont légèrement plus chargés en alcool que les Cabernet Franc et  Cabernet Sauvignon, qui eux sont parfaitement équilibrés.  

2010 arrive ensuite juste derrière et surprend tout le monde en étant encore meilleur que 2009.  C’est l’un des plus grands millésimes de la région de Bordeaux et Saint-Emilion n’y fait pas exception. 

Contrairement à l’année précédente, 2010 est par contre jugée d’office comme une année de garde.  Les tanins bien présents et l’aromatique discret ne permettent pas d’apprécier les vins dans leur  jeunesse. Certains diront d’ailleurs que sur beaucoup de vins les tanins trop serrés seraient  irrécupérables par la suite. Qu’en est-il aujourd’hui, 10 ans plus tard ? Les vins semblent un peu  inégaux aujourd’hui, certains Saint-Emilion à base de Merlot révélant des notes un peu trop cuites, et  d’autres restant encore trop fermés.  

2005, millésime d’exception


2005 est en France l’une des années considérées comme « millésime du siècle ». Toutes les régions l’encensent et les vins qui en résultent sont tous plus qualitatifs les uns que les autres, que l’on soit  dans la Vallée du Rhône, la Bourgogne ou à Bordeaux. Les conditions météorologiques de cette  année-là ont réussi à tous les cépages, et le Merlot, majoritaire à Saint-Emilion ne fait pas exception.  

Ensoleillement, chaleur présente mais modérée, un peu de pluie mais pas trop : tout est là pour  permettre à la vigne et aux raisins d’évoluer dans les meilleures conditions. L’été chaud mais pas  caniculaire permet aux baies de mûrir lentement et efficacement, et les faibles pluies de septembre  terminent le travail juste avant les vendanges.  

On découvre alors des vins intenses en fruit, bien équilibrés, tout en élégance. La richesse est  contrebalancée par une très grande fraîcheur et on devine aisément dès le début l’immense  potentiel de garde.  

2000, pas de bug


De cette année charnière pour le monde contemporain, nous retiendrons que tout s’est bien déroulé  à 00h01 le 1
er janvier, et que les vins rouges de Bordeaux de ce millésime entrent dans la légende.  Bien que plus hétérogène sur la rive droite (Saint-Emilion, Pomerol) que sur la rive gauche (Médoc,  Graves), 2000 est un millésime remarquable.  

On retrouve dans ces vins (en tout cas à l’époque) l’ensemble des caractéristiques qui font les grands vins : une couleur attrayante et profonde, des arômes concentrés, des tanins mûrs et une acidité  maîtrisée.  

Pourtant, la fin des années 90 n’a pas toujours apporté son lot de bonnes nouvelles, et le millésime  2000 restait incertain après au moins trois années de millésimes médiocres. Grand bien nous fasse, la  météo de la deuxième moitié de l’année surprend tout le monde, et permet d’obtenir les plus beaux  vins de la décennie. 

© Photo : Vignobles Bardet

Array

De Chloe Desaigues

Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte (!), aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d’un esprit vagabond, c’est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs amis.

10 € offerts sur votre première commande !
Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première.
logo twil

Articles associés

Les meilleurs vins pour les grandes occasions

Ana Fourneyron
| Passionée de vins

Vin : Quelles sont les étapes d’une dégustation réussie ?

Délicieux breuvage, le vin a le don de mettre tout le monde d’accord. Que ce soit seul, entre amis ou…

Jean-Brice de Cazenove
| Professionel du vin
Carte du vignoble de France
+
Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.