Quel est le prix d’un bon vin ?

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C’est l’une des questions que tous les amateurs de vin se posent : combien coûte une bonne bouteille de vin ? Pour le savoir, de nombreux éléments sont à prendre en considération. Qu’il s’agisse du vin en lui-même ou de son lieu de vente, beaucoup de choses peuvent influencer le prix d’un vin. Détaillons un peu.

Savoir estimer le prix d’un vin

Pour déterminer le prix d’une bouteille de vin, plusieurs critères sont à prendre en compte. Le premier, et le plus évident, est probablement la région de production du vin. Est-ce un vin bourguignon ? Bordelais ? Un vin du Rhône ? On sait d’expérience que les vins de Bourgogne se placent par exemple très souvent dans la fourchette haute des prix, quand les vins d’Alsace ou de Loire se veulent souvent plus accessibles.

Pour aller plus loin : faisons attention à l’appellation. Si le vin bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC), est-elle connue ? Un Saint-Emilion Grand Cru Classé élaboré sur la rive droite d’un des plus grands vignobles de France comme Bordeaux, n’aura probablement pas la même valeur qu’un Côte du Marmandais produit dans le Sud-Ouest de manière beaucoup plus confidentielle.

Important aussi : le producteur. S’agit-il d’un producteur de renom ou d’un petit vigneron à ses débuts ? Peut-être est-ce un vin de coopérative. Dans ce dernier cas, il y a de fortes chances que la bouteille présente un prix accessible, grâce à la mise en commun des matières premières et des méthodes de vinification qui font la force d’une cave coopérative.

Sur l’étiquette de la bouteille, intéressons-nous également au millésime du vin. En fonction de la météo de chaque année, les vins peuvent être plus ou moins bien réussis. Dans les mauvaises années, la valeur du vin diminue. A l’inverse, elle peut augmenter considérablement dans les années dites exceptionnelles. Ces dernières permettent souvent d’élaborer des vins dits « de garde ». Bien construits, ils auront la faculté de vieillir pendant plusieurs années, voire plusieurs dizaines d’années. On estime généralement qu’un vin pouvant se conserver longtemps coûtera plus cher qu’un vin destiné à être bu rapidement.

Combien coûte une bonne bouteille de vin ?

Mais alors, sachant tout ça, combien coûte un bon vin ? Avant de répondre avec des chiffres concrets, précisons une dernière chose : le prix du vin varie en fonction de là où on l’achète.

En effet, l’offre présente dans les grands supermarchés ne sera pas la même que celle des cavistes indépendants de quartier. Tout comme elle ne sera pas la même que les vins disponibles sur internet, ou ceux directement en vente dans les domaines.

Généralement, les vins disponibles en grande surface sont accessibles à des prix pouvant démarrer très bas. Il y a quelques années, le prix moyen d’achat d’un litre de vin dans ce type d’établissement tournait autour de 4€ pour des vins d’appellation. Impossible de trouver un vin à ce prix là chez un caviste. Mais que boit-on à un prix si bas ? Souvent des vins sans saveur, issus d’une production de masse, sans réel savoir-faire ou mise en valeur du terroir.

Chez un caviste indépendant, qui aura fait une sélection rigoureuse des vins, il est possible de trouver de bons vins dès 7€ ou 8€ la bouteille. A ce prix, il s’agira de vins d’entrée de gamme, mais qui pour

quelques euros de plus, seront probablement déjà beaucoup plus qualitatifs que ceux des grandes surfaces.

Récemment, l’application Vivino, plus grande place de marché en ligne dédiée au vin, et grande source de notation, a partagé, grâce à la collecte de milliers de prix de vendeurs de vins, et des millions d’avis de consommateurs, ce qui semblait être le prix moyen d’une bonne bouteille de vin. En moyenne donc, un vin rouge ayant obtenu la note de 3,6/5 (le catégorisant comme « un bon vin rouge ») coûterait 13,30€. Une très bonne bouteille de vin rouge, atteindrait quant à elle le prix moyen de 27,60€. Côté blanc, les prix sont classiquement un peu plus bas : 12,25€ pour un bon vin blanc, et 21,20€ pour un très bon vin blanc.

De très grands vins aux très grands prix

Nous l’avons dit : certains vins peuvent remplir des critères qui influencent leur prix. La région de production, la renommée du producteur, le millésime, l’appellation, le nombre de bouteilles produites… Autant d’éléments qui peuvent faire grimper le prix d’une bouteille, et parfois plus que de raison.

C’est le cas par exemple des très grands vins bourguignons. Déjà réputés pour leur prix élevé, les vins de Bourgogne sont parfois vendus à des prix exorbitants lorsqu’il s’agit de domaine et de cuvée à la renommée internationale.

Ainsi, en 2020, le Musigny Grand Cru 2001 du Domaine Leroy est devenu le vin le plus cher du monde en se vendant 17 499€ sur la plateforme de ventes aux enchères iDealwine. WineSearcher, l’un des sites de références concernant les prix des vins, indique quant à lui que le prix moyen de vente de ce vin est de 25 871$. De quoi avoir le vertige !

Idem pour les vins du très prestigieux Domaine de La Romanée Conti : en 2018, un Romanée Conti Grand Cru 1990 se vend à 15 240€ sur iDealwine. En 2020, WineSearcher indique un prix de vente moyen de 20 823$.

Les vins du Domaine Leroy et du Domaine de la Romanée Conti remplissent tous les critères pour faire grimper les prix : ils sont issus d’appellations et de terroirs d’une très grande qualité, classés, et produits par des vignerons reconnus, dont la réputation et le savoir-faire remontent à des centaines d’années. Ils ne produisent leurs vins qu’en très faible quantité, ce qui place la rareté au cœur des ventes et incitent les amateurs à payer cher pour obtenir les bouteilles si convoitées.

Pour autant, les prix astronomiques pratiqués ne sont pas le reflet de ce que coûte un bon vin. Rassurons-nous, une bonne bouteille n’est heureusement pas réservée aux millionnaires !

#Bon à savoir #Bourgogne #Saint-Émilion #Vosne-Romanée

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De Chloe Desaigues

Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte (!), aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d’un esprit vagabond, c’est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs amis.