Découvrez la micro-distillerie Method and Madness ! Située au sein de la distillerie Midleton dans le comté de Cork au Sud de l’Irlande, ce laboratoire d’exploration marie le savoir-faire traditionnel de la distillation irlandaise avec une approche résolument moderne. Que vous soyez un amateur de whisky chevronné ou que vous découvriez cette marque pour la première fois, vous allez (de nouveau) l’adorer!
La micro-distillerie Method and Madness
L’histoire
Method and Madness, littéralement « Méthode & Folie », n’est pas seulement une gamme de whiskeys irlandais lancée par Irish Distillers. Il s’agit avant tout d’une micro-distillerie fondée au sein même de Midleton : un véritable laboratoire d’expérimentations orchestré par Brian Nation, master distiller, Kevin O’Gorman, master of maturation, et Billy Leighton, chief blender. Ces trois grands professionnels travaillent main dans la main avec les jeunes apprentis de Midleton. Si ces derniers se destinent à assurer la relève, leur rôle est aussi d’imaginer le futur des spiritueux en mêlant la tradition et l’héritage à l’innovation et à la nécessité de repousser les limites.
Au sein de cette distillerie moderne et non conventionnelle, transmission rime donc avec innovation.
Method and Madness a en effet vu le jour pour explorer de nouveaux styles de whiskey irlandais dans les types de distillation mais aussi dans les techniques de vieillissement dans des bois de fûts originaux.
En 3 phrases, Method and Madness c’est :
– une marque qui n’a pas peur d’essayer de nouvelle chose, mais qui s’appuie toujours sur la base solide de la tradition et de la connaissance.
– une marque qui vous surprendra, mais qui restera toujours fidèle à sa philosophie entre tradition et audace.
– une marque créée par des personnes qui ont beaucoup de connaissances et d’amour pour ce qu’elles font.
Les whiskeys Method and Madness bousculent les codes en proposant une gamme singulière composée d’un single malt, d’un single pot still et d’un single grain. Un gin vient s’ajouter également à cette gamme. Alors que la plupart des distilleries passent du gin au whisky, Method and Madness a fait les choses un peu différemment, grâce au résultat d’une expérimentation. Il contient 16 plantes éclectiques, dont le citron noir et la fleur d’ajonc d’Irlande, qui lui confèrent des notes d’agrumes et d’épices.
Un design unique
Le design des bouteilles de Method and Madness a été confiée à deux designers, Matthew Bolger et Emelie Lidström du studio M&E. Une alliance suédo-irlandaise qui dresse les bouteilles de motifs uniques et colorés.
Leur inspiration?
Créer une bouteille qui célèbre le liquide et le processus de fabrication qui le sous-tend. En particulier, ils se sont inspirés des fûts afin de refléter l‘artisanat qui les compose dans le design de la bouteille. Le but était de créer une bouteille minimaliste et qui rappelle légèrement l’inspiration d’un laboratoire.
Un équilibre entre méthode et folie qui puisse aussi englober l’ensemble de la gamme et résister à l’épreuve du temps.
L’incontournable de Method & Madness
Irish Whiskey Method and Madness Single Grain : :
Selon les mots du Maitre Distillateur Kevin O’Gorman, ce whiskey pourrait être résumé de la façon suivante : « Et si nous nous éloignions de ce qui nous est familier avec un whiskey Single Grain vieilli dans des fûts de chêne espagnol. Sans trop en dire, les deux font très bon ménage, avec des notes d’épices boisées douces qui s’harmonisent avec la douceur naturelle du grain. »
Notes de dégustation :
Nez : Fin et aérien. Pétales de rose, notes de pin et de grain.
Bouche : Chaleureuse. Chêne toasté, pamplemousse et épices.
Finale : Longue et fraîche. Clou de girofle, menthe et céréales.
Que ce soit pour vous ou pour offrir à Noël n’hésitez pas ! Ce whisky est une valeur sure !
Champagne and wine lover ! 🥂🍷
Micro-distillerie Method and Madness, audace et tradition
Je découvre le Irish Whiskey Method and Madness Single Grain :
