L’actualité du vin vue par

Les meilleurs vins blancs de France

Sommaire

Oui je sais, l’été c’est fini, donc les petits verres de blanc glacés au bord de la piscine aussi… Mais bon, si vous êtes un peu nostalgique, du (peu de) beau temps qu’on a eu ces derniers mois, vous allez vous faire une joie de parcourir les quelques lignes de cet article ! 

Au risque d’en décevoir quelques uns, il est assez compliqué de définir quels sont « les meilleurs » vins blancs de notre cher pays. Toutefois, on peut établir, pour chaque région, quels sont les domaines ou les crus qui produisent parmi les vins blancs les plus emblématiques et réputés. Attention, ça donne soif !

 

Château d’Yquem, le mastodonte du Sauternes (Bordeaux)

 

Âgé de plus de 400 ans, le Château d’Yquem est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands vins blancs du monde, et son domaine est par ailleurs classé aux monuments historiques depuis 2003. Le Château d’Yquem est l’unique 1er Cru Supérieur du classement de 1855 des vins blancs de la rive gauche bordelaise.

Véritable légende du Sauternes (Bordeaux), on reconnaît les vins d’Yquem à leur consistance liquoreuse et élégante. Fruits confits et jaunes, agrumes, fruits exotiques, zeste, brioche… autant d’arômes se retrouvent dans les différentes cuvées du Château d’Yquem (ainsi que les cuvées “Y”) et en font la “Rolls Royce” des vins blancs.

Obtenue grâce à la présence du champignon Botrytis Cinerea qui produit une pourriture noble, et grâce à une récolte méticuleuse, chaque cuvée présente des caractéristiques aussi nobles qu’uniques.

 

La Coulée de Serrant à la tête de Savennières (Loire)

 

Louis XI et Louis XIV le célébraient comme l’un de leurs vins préférés, la Coulée de Serrant, petit vignoble de 15 hectares en mono cépage Chenin, planté en 1130, figure parmi les emblèmes du terroir saponarien dans la Loire.

Le vignoble dispose de trois cuvées dont une appellation en monopole “Coulée de Serrant”, toutes cultivées en biodynamie. Les vendanges sont manuelles et le labourage se fait à cheval en raison de la raideur des pentes.

Les vins produits sont des joyaux du terroir saponarien, se démarquant par leur équilibre et leur puissance. Frais et minéraux, ils dévoilent des matières souples et élégantes, avec une longue finale qui témoigne d’une belle tension d’une carrure affirmée. Ces vins recouvrent en eux tout une page d’histoire, sans en perdre une goutte de fraîcheur !

 

La maison Trimbach, reine du Nord-Est (Alsace)

 

Depuis 1626, la maison Trimbach entretient sa passion pour le terroir alsacien et la rigueur de l’excellence. La propriété s’étend sur 50 hectares déployés sur plus de 50 parcelles et 9 villages dont Bergheim, Ribeauvillé et Hunawihr.

Engagée dans l’agriculture raisonnée et vigilante, chacune des douze générations suit l’idée que la nature doit avant tout être accompagnée et écoutée plutôt que forcée à produire une quantité déterminée de raisins.

Cette rigueur de travail, tant dans les vignes que dans le caveau, permet au domaine de donner naissance au “style Trimbach”, un style équilibré très apprécié dans la gastronomie locale mais également dans le monde entier.

Parmi les cuvées les plus distinguées du domaine, vous retrouverez le Riesling “Clos Ste Hune”, les “Vendanges Tardives”, et les “Sélections de Grains Nobles”.

 

Château Rayas, le maître du rhodanien blanc (Vallée du Rhône)

 

Véritable légende de la Vallée rhodanienne, le Château Rayas fait partie de ces domaines qui émerveille rien qu’à l’énonciation de son nom. Petit vignoble de 10 hectares enfouis au milieu des bois, son terroir se caractérise par des sols très sablonneux et pauvres qui donnent aux vins toute leur finesse.

Dans l’histoire depuis sa fondation par Albert Reynaud en 1880, le Château Rayas est aujourd’hui somptueusement entretenu par Emmanuel Rayas, qui lui a donné le prestigieux nom “Le plus recherché des Châteauneuf-du-Pape”.

Niveau encépagement, on retrouve du Grenache pour les vins rouges et du Grenache Blanc ainsi que de la Clairette pour les vins blancs. Les vins blancs produits par le château se démarquent par un volume et une onctuosité extra-ordinaires, ils peuvent à juste titre être nommés “les plus légendaires châteauneuf-du-pape”.

 

Clos des Mouches, l’élégance bourguignonne (Bourgogne)

 

La Bourgogne possède sans aucun doute le plus grand nombre de crus parmi les plus prestigieux du monde chaque année. Il a donc été dur de se focaliser sur un vin, mais nous avons fait le choix de ne retenir que le “Clos des Mouches”, cette parcelle de terre beaunoise achetée en 1921 par Marcel Drouhin (aujourd’hui le domaine Joseph Drouhin).

Aujourd’hui, le Beaune 1er cru Clos des Mouches blanc, vinifié en 100% Chardonnay, est l’un des blancs les plus réputés et à la qualité la plus rare de tout le vignoble bourguignon. Caractérisé par une grande complexité tant au nez qu’en bouche, les fleurs, la noisette et le poivre blanc viennent subjuguer vos sens avant de laisser place à une onctuosité équilibrée par une pointe d’acidité et de fraîcheur presque mentholée.

Cette qualité ne surprend pas lorsque l’on sait qu’elle émane des techniques de production de la maison Joseph Drouhin. “Des réponses naturelles à des problèmes naturels”, tel est le leitmotiv de ce vignoble travaillant en  biodynamie et dans le respect du terroir ainsi que de ses fruits.

 

Tempier Blanc, le must have en Bandol (Provence)

 

Depuis Louis XV, le domaine entretient une agriculture viticole au cœur de la Provence sous un autre nom. Ce n’est qu’en 1834 qu’il sera acheté par la famille Tempier. Situé au cœur de l’AOC Bandol, le vignoble jouit de sols argilo-calcaires et produit des vins typiques du vignoble provençal. 

Niveau encépagement pour les vins blancs, on se situe à 60% de Clairette, 30% d’Ugni Blanc, et une minorité de Rolle, Bourboulenc et Marsanne. L’âge moyen des vignes est d’environ 25/30 ans et leur élevage est relativement long, en foudre, ce qui permet de procurer aux vins une grande complexité.

Les vins produits affichent une grande fraîcheur, ce qui est plutôt surprenant pour un vin venant du terroir sudiste, mais qui s’explique par une localisation dans les parcelles les plus tardives et fraîches du vignoble.

Array

La carte des vins de France

+
10 € offerts sur votre première commande !
Achetez vos vins de Les meilleurs vins blancs de France en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première.
logo twil

Les derniers articles côté magazine

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.