Sommaire
Le Brut sans année (BSA)
Assemblage de cépages et de vins d’années différentes
Il séjourne au moins 15 mois en cave
Exemple : Bernard Figuet – Cuvée Spéciale
Le Blanc de Blancs
Cépage 100% chardonnay
Exemple : Ruinart – Blanc de Blancs Brut
Le blanc de noirs
Cépages exclusivement pinot et/ou meunier
Exemple : Philipponnat – Blanc de Noirs Brut
Le millésime
Assemblage de vins d’une même année lorsqu’elle est exceptionnelle.
Il séjourne au moins 3 ans en cave.
Exemple : Dom Pérignon – Vintage
Le rosé
2 méthodes possibles : l’assemblage (vin rouge et cuvée de jus blanc) ou la saignée (grains de raisins noirs laissés en macération jusqu’à obtention de la teinte)
Exemple : Laurent Perrier – Cuvée Rosé Brut
La cuvée prestige
Cuvée d’exception provenant de parcelles sélectionnées, de vieilles vignes ou de coteaux privilégiés.
Exemple : Taittinger – Cuvée Prestige
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Directeur artistique, Alfred Laurent est l'âme créative de la première place de marché direct producteur en France. Passionné de Beaujolais, de moto et de BD, il est toujours à l'affût de la nouvelle pépite !
