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Passion et savoir-faire
Négociants-éleveurs depuis 1842, et propriétaires du Domaine Laurent Dufouleur depuis peu, la Maison L. Tramier et Fils est née à Mercurey, au cœur de la Bourgogne. Des générations de passionnés se sont succédées pour la transmission d’un savoir-faire de qualité. La maison est en perpétuelle évolution et possède un équipement moderne avec cuverie et chais de dernière génération.
Les vins de la Maison L. Tramier et fils
Commençons par le Mercurey Blanc de la Maison L.Tramier et Fils. Ce Chardonnay sec arbore une robe aux reflets verts et dorés. Le nez est gourmand et révèle des arômes de fleurs blanches d’aubépine et d’acacia. Des notes de noisettes et d’amandes ainsi que des notes épicés de cannelle et de poivre se mêlent à ce bouquet. Pour les amoureux de la viande, une volaille grillée ou un veau en sauce se mariera à merveille à ce vin blanc. Crabe, gambas vapeur ou poisson au four seront également sublimés par ce Mercurey.
Le Mercurey 1er Cru Clos des Barraults de la Maison L. Tramier et Fils est un Mercurey tout en finesse qui respire les petits fruits rouges. Sa robe est d’un rouge rubis éclatant, qui laisse place à un nez dévoilant des arômes fruités accompagnés de nuances boisées. En bouche, le vin est plaisant et bénéficie d’une bonne tenue, ce qui le rend particulièrement chaleureux et gouleyant. Il accompagnera à la perfection un quasi de veau aux cèpes, un pavé de cerf en sauce ou certains formages comme le morbier.
Le Gevrey Chambertin rouge de la Maison L. Tramier et fils provient d’un des vignobles majeurs de la Côte de Nuits. Ce vin souple et élégant est une parfaite illustration du Pinot Noir de Bourgogne. Son nez évoque des arômes prononcés de cassis et de cerises noires, agrémentés de notes animales de musc et de fourrure. Il s’agit d’un vin structuré et équilibré. Une belle viande rouge ou un brie sont à marier à ce vin.
Le Vosne-Romanée rouge de la Maison L. Tramier et fils est complexe, élégant et gourmand ! Il arbore une robe rubis aux reflets vermeils. Au nez, le bouquet est complexe, mêlant fruits rouges mûrs et notes épicées. Ce vin présente une belle rondeur et longueur en fin de bouche. Associez-le à un rôti, un rumsteak ou une bonne Epoisses et vous ferez des merveilles à votre dîner entre amis !
Photo : L. Tramier et fils