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AOC Gigondas, Vin Rouge du Rhône

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L’appellation viticole Gigondas située dans la Vallée du Rhône Sud, est mondialement connue. Elle fait partie des 29 appellations viticoles que compte la région. Gigondas est fière de la production de ses vins rouges de grande qualité, mais aussi de sa minime production de rosé (1%). Depuis 1971, Gigondas est certifiée d’un label français d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Dès lors, le vignoble de Gigondas classe des Crus et c’est aussi le premier vignoble de village des Côtes du Rhône qui accède à un tel rang.

Gigondas est la première appellation classée des Côtes du Rhône

L’appellation Gigondas tire son nom de sa localisation où interviennent montagnes et eau. En effet, une gigantesque réserve d’eau est entreposée sous les terres des montagnes. Ainsi, cette caractéristique lui vaut la qualification « gignit undas », c’est-à-dire « surgi des eaux ». Mais une autre hypothèse quant à nom existe : Gigondas est un terme proche de « Jucunda » signifiant « joyeux » en latin, qui ferait donc référence aux plaisirs qu’offre la région…

À la fin du XIXème siècle, les attaques de phylloxéra s’abattent sur le vignoble de Gigondas, ce qui accroît la culture d’oliviers sur le territoire, délaissant la viticulture. Cependant, les oliviers ne sont pas assez résistants aux grandes gelées d’hiver de la région, et ces cultures sont de nouveau remplacées la culture de la vigne. Aujourd’hui, 180 vignerons perpétuent la tradition de ce village, dont les principales ressources sont celles des vignes.

Gigondas, un vignoble aux sols de qualité

Le vignoble Gigondas se situe dans les Côtes du Rhône méridionales, près d’une autre appellation viticole de grande renommée :  Châteauneuf du Pape. Sa position méridionale dans la Vallée du Rhône lui octroie un climat très propice à la culture de la vigne avec un territoire très ensoleillé, chaud et sec, le tout balayé du vent du Mistral. La surface totale du vignoble avoisine les 1 198 hectares, avec une altitude qui peut atteindre jusqu’à 500 mètres.

L’argile est présente sur l’ensemble des sols du vignoble, et c’est ce qui en fait un territoire de grands crus. Cependant, le vignoble se divise en deux zones de production qui présentent des caractéristiques différentes.  Les pentes du massif des Dentelles de Montmirail ont des sols plus sableux, avec des sous-sols marno-calcaires. Quant aux hautes terrasses de l’Ouvèze (un affluent du Rhône), les sols y sont plus caillouteux.

Le vignoble de Gigondas est peu ensoleillé le matin, et cela permet au Grenache d’arriver à maturation en prenant plus de temps. Mais l’exposition Ouest et Nord-Ouest donne une aération parfaite, et permet d’éviter les chaleurs excessives de l’été. Tout cela contribue à créer finesse et acidité, en faisant ainsi des vins d’excellente garde.

 

Le Gigondas est un vin épicé et puissant

La production du vignoble de Gigondas est composée de vins rouges et rosés dont les cépages utilisés sont le Grenache noir à 80%, assemblé à la Syrah ou au Mourvèdre. 10% d’un autre cépage de l’appellation des Côtes du Rhône peut être utilisé, comme le Cinsault ou encore la Clairette, à l’exception du Carignan. 

Les vins rouges de Gigondas ont à l’œil une robe sombre qui varie entre le rubis et le grenat foncé. C’est la Syrah qui renforce la couleur grenat et donne de l’éclat aromatique aux vins de Gigondas. Au nez, le rouge de Gigondas est caractérisé par des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, associés à des goûts d’épices qui proviennent de la Syrah et du Mourvèdre. Le rouge peut aussi avoir un parfum d’olives noires qui en vieillissant va plutôt avoir des notes de sous-bois et de truffe. Enfin au palais, il est épais. Il est notamment recommandé de laisser reposer ce vin au moins 5 ans avant que les tanins ne se fondent presque complètement et rendent le vin plus soyeux en bouche. Le rouge de Gigondas est un très bon vin de garde puisqu’il peut être conservé entre 8 et 15 ans, dont l’idéal est 10 ans. 

Quant au Gigondas rosé, sa robe est d’une couleur très soutenue, rose aux reflets violacés. Au nez, on peut ressentir une saveur florale et de petits fruits cuits avec un soupçon d’amandes et d’épices. En bouche, le rosé est assez gourmand et équilibré. Cependant, sa garde est assez courte, entre 1 et 3 ans. 

Le Gigondas est un vin parfait pour les mets traditionnels français

Comme les rouges de Gigondas sont reconnus pour être des vins puissants, charpentés, tanniques, et à forte teneur en alcool, ils iront parfaitement avec un bœuf rôti, de l’agneau farci, un bœuf bourguignon ou encore des cailles aux raisins. Il peut tout aussi bien accompagner des mets plus simples tels que du gibier, de la charcuterie ou des grillades.

La température idéale de dégustation des Gigondas se situe entre 16 et 17°C pour les rouges, et entre 8 et 10°C pour les rosés.

 

Gigondas, une appellation pleine de millésimes exceptionnels

L’appellation Gigondas a eu des millésimes exceptionnels pour les vins rouges les années 1929, 1937, 1943, 1945, 1947, 1961, 1978, 1985, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005, 2011, 2015 et 2017.

L’appellation Gigondas a fourni des millésimes d’exception pour les vins rosés les années 1929, 1937, 1943, 1945, 1961, 1978, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001 et 2005.

 

L’AOC Gigondas est forte de nombreux domaines

Domaine du Pesquier

Le domaine du Pesquier est un domaine familial cultivé depuis 4 générations. C’est en commençant par produire de l’huile d’olive que le domaine naît, mais après de fortes gelées dans les années 1950, le domaine se concentre principalement sur la culture de la vigne. Cette exploitation ne produit que des vins rouges composés seulement de Grenache noir, de Syrah et Mourvèdre. Le vignoble d’environ 40 ans s’étend sur différents terroirs qui forment un ensemble de 24 hectares.

Domaine Romain Duvernay

Ce domaine est nouveau dans le secteur viticole de la région. En effet, c’est à partir de 2010 que Romain Duvernay se lance dans l’exploitation de la vigne. La marque Romain Duvernay a été rachetée par la maison NEWRHÔNE MILLESIMES, avec pour but de faire découvrir le terroir de Gigondas à l’international. Le domaine met un point d’honneur à travailler avec rigueur et authenticité tous les cépages du vin de la région. 

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