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Domaine du Pegau

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Pegau, à la fois domaine et château, se situe dans le Sud de la France, au cœur de la Vallée du Rhône. Mené d’une main de maitre par Laurence Feraud depuis 1987, le domaine fait partie des références de la région. 

Le Domaine du Pegau, familial et intimiste

Laurence Feraud est membre d’une famille de vignerons établie depuis le XVIIe siècle dans le Rhône Sud. Après ses propres études viti-vinicoles et une école de commerce spécialisée dans les vins et spiritueux, elle crée en 1987 son entreprise sur un petit vignoble de seulement cinq hectares. C’est la naissance du Domaine du Pegau sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Au début des années 90 les vins du domaine se hissent dans les premières places de concours vinicoles et permettent à Pegau de se faire connaître. Le monde de l’exportation s’ouvre et le domaine ne cesse de se développer.

Le domaine du Pegau produit cinq cuvée : deux blancs et trois rouges, toutes en AOC Châteauneuf-du-Pape.

Cuvée d’exception du domaine, la cuvée Da Capo n’est produite que dans les grandes années. Reconnue à travers le monde, elle n’a vu le jour que 7 fois au cours de l’histoire du domaine. Un vin rare donc, que les amateurs recherchent activement. Issu d’un assemblage des 13 cépages autorisés à Châteaneuf-du-Pape provenant de vignes centenaires, la cuvée Da Capo, où le Grenache est présent à 70%, offre une robe pourpre bien dense et des arômes au nez marqués par les petits fruits noirs, le poivre noir et la réglisse. En bouche, le vin est droit, puissant et possède une trame tannique parfaitement intégrée. Long en bouche, le vin est taillé pour la gastronomie et s’accorde avec des plats de viande comme une côte de bœuf, ou un tournedos Rossini. 

Le Château Pegau, des Côtes du Rhône de caractère

En 2012, le Domaine du Pegau rachète un ancien relais de bateliers situé à Sorgues, entre Châteauneuf-du-Pape et Avignon. 41 hectares de vignes, sur un sol composé en partie de galets roulés typiques de la région, permettent alors d’élaborer des vins sur les appellations Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, en rouge et en blanc. 

Cinq cuvées sont produites : Pink Pegau en rosé et Plan Pegau en rouge sont des Vin de France. Cuvée Sétier rouge est produit en Côtes du Rhône Villages et Cuvée Lône blanc et Cuvée Maclura rouge en AOC Côtes du Rhône. 

Pink Pegau, seul rosé produit par le Château, est un vin de caractère, composé principalement de Cinsault (70%). Sa robe saumonée brillante est attrayante et charmeuse. A la dégustation, le nez révèle des arômes de pêche et de groseille, gourmand. En bouche, le vin est frais, bien acidulé et les saveurs sont persistantes. 

La cuvée Sétier est le vin de garde du Château Pegau. Composé de 60% Grenache, 20% Syrah et 20% Mourvèdre, elle se caractérise par une robe rouge profonde, aux reflets pourpres. Au nez, ce sont des notes réglissées et fruitées qui se dégagent. En bouche, le vin est puissant, tout en gardant une belle souplesse. Vin de garde, la cuvée Sétier est taillée pour des plats aromatiques comme un agneau de 7h ou un couscous épicé. 

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De Chloe Desaigues

Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte (!), aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d’un esprit vagabond, c’est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs amis.

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