L’actualité du vin vue par

Crozes Hermitage 2018

Sommaire

Tout amateur de vin se doit d’avoir un flacon de Crozes-Hermitage à portée de main. Au fil  des années, cette appellation, parmi les plus grandes de la vallée du Rhône, s’est fait une place  au panthéon des vins gourmands et gouleyants. On est ici loin des grandes Côtes Rôties et  Hermitages qui nécessitent des années de garde. A quelques encablures d’écart, la Syrah,  unique cépage noir autorisé dans le Rhône septentrional, réalise donc la prouesse de donner  naissance à des vins aux profils fondamentalement opposés.  

Quand on parle de Crozes-Hermitage, on ne parle toutefois pas d’une piquette à boire dans le  mois de sa mise en bouteille. Non, ils ont un formidable potentiel mais l’expriment  différemment des appellations voisines. Attendez donc quelques années pour tirer les  bouchons de vos flacons. Partons à la découverte du millésime 2018 qui arrive  progressivement chez nos cavistes.  

Un millésime typique de l’appellation pour les rouges

Les conditions climatiques du millésime 2018 pouvaient laisser présager le pire. Le printemps,  chaud et pluvieux a favorisé le développement de maladies cryptogamiques (liée au  développement de champignons). Mais, l’été caniculaire a permis d’assainir les vignes et les  pluies de début août ont apporté ce qu’il manquait de nutriment aux baies pour qu’elles ne  soient pas trop petites.  

Résultat, les vignerons ont dû vendanger tôt (première quinzaine de septembre) pour ne pas  avoir d’excès de maturité du fait des chaleurs estivales. Les raisins présentaient quand même  un fort potentiel alcoolique, dépassant parfois les 15° sur les rouges. Mais, en fin de compte,  on retrouve un millésime assez typique de ces dernières années sur Crozes-Hermitage.  

A la dégustation, pas de doute possible sur l’origine du vin. On retrouve là tous les marqueurs  de la Syrah rhodanienne : une robe violacée, des arômes de petits fruits rouges frais (groseille,  framboise), des notes de fusain, de poivre noir ou encore de cuir. Les vins sont également forts  en tanins, ce qui leur donne beaucoup de mâche et de texture en bouche. Dépendant des  vignerons, on retrouvera plus ou moins cette puissance tannique, selon leurs choix d’élevages  (temps d’élevage, contenant…).  

Une chose est sûre, vous pourrez garder vos Crozes-Hermitage pendant une dizaine d’années,  plus pour les cuvées parcellaires, souvent plus concentrées et plus soignées. Vous pourrez  alors vous délecter d’un vin aux notes de sous-bois, de gibier et à la texture de velours. Il  faudra toutefois attendre un an ou deux pour que tous les domaines commercialisent les  rouges 2018. 

Le classicisme des blancs

Côté blanc, on retrouve une dégustation classique des assemblages Marsanne-Roussanne  avec, quand même un certain accent solaire. On se délecte d’un vin aux notes d’amandes  fraîches et de fleurs jaunes (ajonc, iris). La gourmandise est le maître mot tant par  l’aromatique que par la texture ronde et grasse du vin. La légère amertume en fin de bouche vient équilibrer le tout et ouvre le champ des possibles pour l’accorder en cuisine. Là aussi, il  serait bienvenu d’attendre quelques années avant de déguster votre vin.

Array

De Loïc Bozouklian

Membre d'Elyxir, association étudiante d'oenologie.

10 € offerts sur votre première commande !
Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première.
logo twil

Articles associés

Les meilleurs vins pour les grandes occasions

Ana Fourneyron
| Passionée de vins

Vin : Quelles sont les étapes d’une dégustation réussie ?

Délicieux breuvage, le vin a le don de mettre tout le monde d’accord. Que ce soit seul, entre amis ou…

Jean-Brice de Cazenove
| Professionel du vin
Carte du vignoble de France
+
Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.