L’actualité du vin vue par

Connaissez-vous les labels du vin ?

Sommaire

Lutte Raisonnée — 1990

 

Les moyens (essentiellement chimiques) de destruction des ravageurs ne sont employés qu’en cas de danger pour la vigne
+ Produits additifs autorisés

 

Bio — 1962

 

0% de produits chimiques dans la vigne
Max 100 mg de sulfite* par litre pour les rouges
Max 150 mg/L pour les blancs
+ 40 produits additifs autorisés

Biodynamie — 1924

0% de produits chimiques
0% d’ajouts (levures, sulfites…)
+ Substances animales autorisées (blanc d’oeuf,
gélatine, colle de poisson pour coller le vin**)
+ Corne de vache utilisée comme médicament
homéopathique pour la vigne.
+ Prise en considération des rythmes lunaires et planétaires

 

Nature — début des années 2010

 

0% de produits chimiques
0% d’ajouts chimiques
+ Levures naturelles autorisées
+ Substances animales autorisées

 

* Les sulfites servent  à stabiliser le vin pour pouvoir le conserver

** Coller le vin : c’est une étape qui consiste à utiliser un liant qui va agglomérer les particules flottantes dans le vin afin d’optimiser sa filtration. Ce n’est en aucun cas une étape obligatoire.

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