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Aloxe Corton 2016

Sommaire

L’Aloxe Corton est un vin de Bourgogne produit à l’entrée de la Côte de Beaune, au Nord entre les communes de Ladoix et Pernand-Vergelesses.

 

Un village au pied de la colline de Corton

Le passage de la très prestigieuse Côte de Nuits à la généreuse Côte de Beaune se fait par le passage, d’une petite montagne bien renommée : la colline de corton. Sur les flancs de celles-ci sont cultivés les raisins qui serviront à réaliser les splendides Corton (seul Grand Cru de la Côte de Beaune issu en majorité de Pinot Noir) et Corton-Charlemagne (uniquement issu de Chardonnay). On a pour adage de dire que ce dernier, fervent des vins de Corton, avait une préférence sur le blanc puisqu’il ne laissait pas de tâches sur sa barbe blanche.

En bas de la colline, trois villages se partagent les terres. Pernand-Vergelesses, longtemps royaume des rouges, est aujourd’hui salué pour blancs (65% des vins de l’appellation) issus de Chardonnay. Il faut noter que seuls ces derniers sont éligibles à la mention Premier Cru. Ensuite vient le village de Ladoix, longtemps laissé dans l’oubli à l’ombre de ses prestigieux voisins. Malgré une exposition parfaite, les vins de Ladoix (majoritairement rouges) demeurent moins connus. Enfin, village le plus petit mais aussi le plus célèbre des trois : Aloxe-Corton. Ses vins bénéficient de conditions climatiques et géologiques similaires à celles de ses illustres voisins classés Grands Crus.

 

Le royaume des rouges

Les vins d’Aloxe Corton peuvent, d’après le cahier des Charges édicté par l’INAO en 1938 être issus de Pinot Noir ou de Chardonnay. Mais dans les faits, moins de 2 hectares sont plantés en blanc contre 116 hectares en rouge. C’est donc pour cela qu’on parle d’Aloxe Corton comme du « royaume des rouges ».

Il est difficile de donner une tendance générale à l’appellation, puisque l’inclinaison des coteaux sur laquelle est planté le vignoble joue pour beaucoup au résultat final. Toutefois, les vins d’Aloxe Corton sont bien souvent des rouges plutôt robustes et vigoureux qui ne se détachent jamais pourtant d’une certaine distinction. Ce ne sont pas des vins de grande garde, mais ils auront tendance à atteindre leur apogée au bout de 5-7 ans.

 

L’ Aloxe Corton 2016

Pour nous concentrer sur l’Aloxe Corton 2016, il faut rappeler que cette année a été plutôt mouvementée. La Bourgogne a enchainé les épisodes météorologiques hasardeux : gels de printemps, grêles, pluies torrentielles, grillure à l’arrivée de l’été… Si ces épisodes de gel n’ont pas fait autant de dégâts qu’en 2021, il n’en demeure pas moins que la récolte a été largement détruite sur toute la Bourgogne cette année là (pertes estimées à 50%). Les Bourguignons adorent les histoires finissant bien, et le millésime 2016 en a été une parfaite illustration !

En effet, les raisins survivants étaient toutefois d’une excellente qualité et ont donné des vins de qualité aux couleurs intenses. L’ Aloxe Corton 2016 est ainsi un vin à la robe d’un rubis profond. Le nez est plus long à se découvrir alors que la bouche, elle, est directement gourmande avec une belle fraîcheur en étendard. Bien qu’il y ait peu de bouteilles, leur qualité est tout à fait salvatrice et on vous conseille vivement de vous en procurer si vous en avez l’occasion !

C’est un vin de plaisir, gourmand, qui accompagnera parfaitement un morceau de viande, comme par exemple une fondue bourguignonne pour ne pas être déboussolé !

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De Aurore Bourgois

Addict de vin et champagne, Aurore est une vraie passionnée. Ayant tout appris sur les bancs de l’école pour la préparation de concours étudiants d’œnologie, c’est plutôt en train de vagabonder à travers les vignobles que vous pourrez maintenant la croiser.

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