L’actualité du vin vue par

Les vins doux d’Anjou

Sommaire

Le vignoble d’Anjou dans le Val de Loire

 

Le vignoble d’Anjou fait partie du vignoble de la vallée de la Loire, et se situe dans la Maine-et-Loire, région viticole de 20 000 hectares. Il fait aussi incursion dans les départements des Deux-Sèvres et de la Vienne. Le vignoble d’Anjou et de Saumur s’étend sur presque 5000 hectares à l’ouest de la France, et bénéficie du climat océanique tempéré et sec de l’Atlantique. C’est la troisième région viticole de France, avec 400 producteurs de vins. Les vignes poussent autour de l’Aubance, de la Loire et du Layon, et sont magnifiques à l’occasion d’une promenade. Les sols sont schistes, ardoisiers et crayeux, et offrent une grande diversité de vins rosés, rouges et blancs. La région produit aussi des vins blancs et rosés à fines bulles.

Le Chenin, cépage roi de la Loire

Le cépage Chenin, aussi appelé Pinot de la Loire, donne divers vins blancs en fonction du moment de la récolte. En début de vendange, il donne des vins blancs secs, tandis qu’il donne des vins moelleux, voire, liquoreux, en fin de vendange. Il donne aussi des vins effervescents. Les liquoreux sont surtout produits au sud d’Angers, et poussent sur les sols de craies, appelés pierres de tuffeau dans la région. Le Chenin a un bon potentiel de garde ; c’est un vin vif et nerveux. Il a une robe jaune or, et au nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes, comme de l’abricot, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, et de miel. Il est assez acide en bouche. En cépage blanc doux, on retrouve aussi les cépages Sauvignon et Chardonnay dans la région d’Anjou.

Les appellations d’Anjou

Le cépage Chenin donne des vins moelleux et liquoreux des appellations Coteaux du Layon, Coteaux de l’Aubance, Chaume et Quarts de Chaume, ainsi que les appellations Anjou-villages des 27 communes aux alentours. L’AOP Coteaux du Layon comprend 20 communes qui bordent le Layon, et donne un vin blanc doux aux reflets verts, avec des notes de miel d’acacia et une bouche onctueuse. Le vignoble de l’AOP de l’Aubance est dessiné par son affluent du même nom : son exposition au vent permet d’obtenir des raisins surmûris, qui donneront un vin moelleux et gourmand. Les Quarts de Chaume Grands Crus se situent uniquement dans la commune de Rochefort-Sur-Loire. Avec sa robe qui tend vers le doré, le Quart de Chaume Grand Cru est un vin rare à réserver aux grandes occasions. Avec ses notes de fruits exotiques et de fruits confits, c’est un vin complexe et d’une grande complexité. 

 

Accords mets et vins

La région viticole d’Anjou cache aussi de nombreuses et savoureuses recettes régionales. Vous pouvez ainsi déguster un Chenin blanc d’Anjou avec des fruits de mer, comme du homard ou des coquilles Saint-Jacques, une cocotte de légumes de la région (et de saison !), ou encore une poularde aux morilles. L’idéal est de servir les vins à blancs à une température de 10 degrés. 

© Château de Suronde

Array
10 € offerts sur votre première commande !
Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première.
logo twil

Articles associés

Les meilleurs vins pour les grandes occasions

Ana Fourneyron
| Passionée de vins

Vin : Quelles sont les étapes d’une dégustation réussie ?

Délicieux breuvage, le vin a le don de mettre tout le monde d’accord. Que ce soit seul, entre amis ou…

Jean-Brice de Cazenove
| Professionel du vin
Carte du vignoble de France
+
Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.