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Moët & Chandon

Sommaire

Histoire de Moët & Chandon

Moët & Chandon est probablement le premier nom qui vient en tête lorsque l’on pense Champagne. Grande marque connue mondialement, membre du groupe LVMH, Moët & Chandon s’adresse à un public large et offre des vins accessibles.

Comme la plupart des Maisons de Champagne, Moët & Chandon voit le jour au XVIIIe siècle, en 1743. Fondé par Claude Moët, la Maison se développe réellement à partir de l’année 1792 grâce à Jean-Rémy Moët, son petit-fils, et son activité de négoce. En accélérant les ventes à l’international, il donne une dimension plus étendue à la marque et amorce la mise en place de Moët & Chandon comme nom symbolique dans le milieu de la célébration.

Il faudra attendre 1833 pour que le nom de Chandon vienne s’ajouter à celui de Moët, lorsque Pierre-Gabriel Chandon, gendre de Jean-Rémy Moët, prend la tête de l’entreprise.

La suite de l’histoire n’est qu’un enchainement de grands développements pour une marque aujourd’hui reconnue comme la plus grande marque de Champagne en volume. En acquérant des Maisons de Champagne voisines et prestigieuses, telles que Mercier et Ruinart, en 1962 et 1970 Moët & Chandon prend déjà une autre dimension. Mais les ambitions ne s’arrêtent pas là : Moët rachète ensuite la maison de parfum Christian Dior, puis fusionne avec les prestigieux cognacs Hennessy et maroquiniers Louis Vuitton en 1987. Aujourd’hui, Moët & Chandon fait partir du très grand groupe de luxe LVMH et reste le plus gros producteur de Champagne.

Vignobles et caves, les plus vastes de Champagne

 

Moët & Chandon est habitué aux superlatifs. En plus d’être le plus gros producteur, il est aussi celui qui possède le plus grand vignoble. Ce ne sont pas moins de 1 150 hectares de vignes qui fournissent les raisins utiles à la production des dizaines de millions de bouteilles produites chaque année.

50% de ce vignoble est classé en Grands Crus, et 25% en Premiers Crus. Il s’étend sur toutes les grandes régions de la Champagne : Montagne de Reims, Vallée de la marne, Côte des Blancs, Sézanne et Aube.

Tout cela sans compter les apports en raisins issus des parcelles dont la Maison n’est pas propriétaire. Plus de 3000 hectares sont concernés.

Chaque cuvée est issue d’un assemble des trois cépages principaux de la région : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

En plus de son immense vignoble, Moët & Chandon possède le plus vaste dédale de galeries souterraines de Champagne. Avec près de 28 kilomètres de caves creusées en profondeur, Moët & Chandon abrite un trésor de plusieurs millions de bouteilles.

 

 

Moët & Chandon à l’origine de nombreux gestes symboliques

C’est à Moët & Chandon que l’on doit de nombreux gestes aujourd’hui entrés dans la culture festive. Baptiser un nouveau bateau en y cassant une bouteille de Champagne ? Moët & Chandon. Asperger de Champagne un grand gagnant de course à vélo ou automobile ? Moët & Chandon. Créer une grande pyramide de coupes de Champagne lors d’un mariage ? Moët & Chandon.

Moët & Chandon est la marque la plus présente lors des célébrations festives. Ses vins, accessibles et symboliques, sont implantés internationalement dans tous les endroits appelant la fête.

 

Moët Imperial, le Champagne signature hommage à Napoléon

 

Autre geste de célébration lié au Champagne : le sabrage. Cette technique d’ouverture de bouteille qui consiste à utiliser un sabre pour casser le goulot de la bouteille, est attribuée légendairement à Napoléon et ses troupes qui avaient pour habitude de sabrer des bouteilles de Moët & Chandon pour célébrer leurs victoires.

Créée en 1869, la cuvée Moët Impérial est le Brut signature de la Maison. C’est la cuvée universelle que l’on retrouve à travers monde et qui fait l’identité de la marque.

Le Moët Imperial est issu d’un assemblage de plus de 200 crus où l’on retrouve les trois cépages phares de la région : 30 à 40% de Pinot Noir, 30 à 40% de Pinot Meunier et 20 à 30% de Chardonnay.

A la dégustation, on observe à l’œil une couleur dorée aux petits reflets verts. Au nez, on découvre des arômes de fruits comme la poire, la pomme ou la pêche, relevés par des notes acidulées d’agrumes comme le citron. Une pointe gourmande est amenée par des notes briochées et de noix. En bouche, le vin est savoureux et plein de croquant.

La version rosée du Brut Imperial suit la même lignée, et offre un Champagne vineux et bien équilibré.

Moët Ice Imperial

Porté par un esprit novateur depuis ses débuts, la Maison Moët & Chandon se distingue par des créations osées et transgressives. La plus notable : le Moët Ice Impérial, un Champagne spécifiquement conçu pour être dégusté avec des glaçons.

Entièrement parée de blanc, l’esthétique même de la bouteille se démarque des codes champenois. Idéalement servi dans une coupe évasée, ce Champagne est travaillé de manière à posséder une grande intensité fruitée et beaucoup de richesse en bouche.

Un Champagne que l’on retrouve essentiellement dans les lieux de la nuit ou les bars et restaurants branchés à la fréquentation people et festive.

 

La collection Grand Vintage

 

Grand Vintage est la gamme millésimée de la Maison. Créée en 1842, elle avait pour ambition de s’adresser surtout aux marchés britanniques et américains, friands de vins plus matures que les européens.

Chaque millésime est élaboré par le Chef de Caves Benoit Gouez. Membre de la Maison depuis 2005, ce dégustateur hors-pair n’était pourtant pas destiné au monde du vin. Porté par une passion nouvelle et un enthousiasme sans précédent, il est aujourd’hui celui qui accompagne le style Moët & Chandon avec talent chaque année.

Ce style, c’est celui qui séduit un grand nombre de consommateurs à travers le monde : du fruit, du goût, une texture crémeuse tout en élégance. Une valeur sûre qui se veut la référence pour des milliers d’amateurs.

Les Grand Vintage eux, se démarquent par des expressions plus singulières chaque année, tout en douceur et en fraîcheur. Leur assemblage, majoritairement fait des cépages noirs Pinot Noir et Pinot Meunier, leur confère une complexité et une structure incomparable.

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De Chloe Desaigues

Sommelière tombée dans le digital, Chloé, bordelaise pure souche, mais bordelaise ouverte (!), aime manier les mots pour partager avec le monde. Animée de poésie et d’un esprit vagabond, c’est naturellement que le vin, la gastronomie et les voyages deviennent ses meilleurs amis.

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